宋敏(个体经营)

企业名称：宋敏(个体经营)

所属网库：食品网库

联系人：宋敏女士

员工人数：5 - 10 人

主营产品：五香豆腐干礼品豆腐干

公司地址：中国湖北巴东县西壤坡小区朝阳路12号

联系电话：86-0718-4393068

电子邮箱：qnbzgxw@vip.sina.com

邮政编码：444300

移动电话：13177....点击此处可查看手机号

公司传真：86-0718-4393070

注册资金：未知

经营模式：个体经营 ;生产加工

主营行业：豆制品

网址:https://sp.hc23.com/company/290578.html

巴东五香豆腐干，以选料讲究，精工卤制，颜色深黄，质细坚韧，五味俱全，食之回味无穷而独具特色。其生产工艺十分讲究，泡料、磨浆、下膏、包扎、成形、浓缩、上色等各道工序都独辟异径。因此，在长江中上游一带小有名气。巴东五香豆腐干起源于清代后期，距今已有一百多年历史。十九世纪中叶，巴东县城信陵镇已成为上四川、下湖广的水陆通道，故开办了四、五家豆腐干作坊，尤以顾家质量最优。制作方法：利用凉水寺的甘冽的泉水，加适量红砂糖、八角、丁香、精盐、三赖、甘松、山茶、陈皮、生姜、小茴香、花椒、鸡肉等作配方熬成卤汁，将豆腐花用方巾热包扎，高压成形，卤制而成。至此，顾家名声大噪，被誉为五香豆腐王，其销路大畅，顾家后代继承**工艺，并不断总结、改造、提高，使之质量越来越好，故久经不衰，人们不仅以食顾家五香豆腐干为快，而且常作为贵重的礼品馈赠亲友。近年随着旅游业的发展，又有新的创意，因该种豆腐干具有冷食的特点，是下酒的最佳食品之一，为便于旅途携带和食用，利用现代技术，采用塑料精装，可保三个月不变质，成为三峡享有盛名的旅游食品之一。功效：豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。适合人群：一般人皆可食用。

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