罗定鸿发豆豉副食加工厂

企业名称：罗定鸿发豆豉副食加工厂

所属网库：罗定食品网库

联系人：黄海雄先生

员工人数：5 - 10 人

主营产品：豆豉黄豆黑豆

公司地址：中国广东罗定市广东罗定船步

联系电话：86-0766-3620397

移动电话：15219....点击此处可查看手机号

公司传真：

注册资金：未知

经营模式：个体经营 ;生产加工

主营行业：豆制品

网址:https://sp.hc23.com/company/20240.html

罗定鸿发豆豉加工厂罗定鸿发豆豉加工厂创于1980年。是一家生产豆豉为主的工厂。豆豉，是我国传统发酵豆制品。古代称豆豉为“幽菽”，也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名?释饮食》一书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”。公元2至5世纪的《食经》一书中还有“作豉法”的记载。古人不但把豆豉用于调味，而且用于入药，对它极为看重。《汉书》、《史记》、《齐民要术》、《本草纲目》等，都有此记载。据记载，豆豉的生产，最早是由江西泰和县流传开来的，后经不断发展和提高，使豆豉成为独具特色，成为人们所喜爱的调味佳品，而且传到海外。我国中国台湾人称豆豉为“荫豉”，日本人称豆豉为“纳豉”，东南亚各国也普遍食用豆豉。　豆豉按原料分有“黑豆豆豉”和“黄豆豆豉”两种。以黑褐色或黄褐色、鲜美可口、咸淡适中、回甜化渣、具豆豉特有豉香气者为佳。　豆豉含有丰富的蛋白质 (20％)、脂肪(7％)和碳水化合物 (25％)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。豆豉还以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收。我国在抗美援朝战争中，曾大量生产豆豉供应志愿军食用。豆豉不仅能调味，而且可以入药。中医学认为豆豉性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。　豆豉一直广泛使用于中国烹调之中。可用豆豉拌上麻油及其他作料作助餐小菜；用豆豉与豆腐、茄子、芋头、萝卜等烹制菜肴别有风味；著名的“麻婆豆腐”、“炒回锅肉”等均少不了用豆豉作调料。广东人更喜欢用豆豉作调料烹调粤菜，如“豉汁排骨”、“豆豉鲮鱼”和焖鸡、鸭、猪肉、牛肉等，尤其是炒田螺时用豆豉作调料，风味更佳。豆豉用陶瓷器皿密封盛载为宜。这样可保存较长时间，香气也不会散发掉。但忌生水入侵，以防豆豉发霉变质。我们一直秉承“专业、纯正、低价、快速”的经营理念，并不断在产品系列化规模化和专业化方面得到发展，形成了强大的技术和经营优势，由此赢得广大客户的支持和青睐。我公司累积多年密封技术方面经验，欢迎来电来函咨询!

标题：非常好　｜内容：产品不错好极了　｜时间:2016/12/18 22:03:46

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网评：2012年12月8日 - (福建)有限公司堤口牧歌调味品有限公司安徽省宿州市鑫鑫食品有限公司罗定鸿发豆豉加工厂成都味源生物工程科技有限公司三九味精集团。

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