腐乳网

企业名称：腐乳网

所属网库：桂林食品网库

联系人：王海忠先生

职位：商务部经理

员工人数：5 - 10 人

主营产品：腐乳豆腐乳桂林腐乳桂林豆腐乳

公司地址：中国广西桂林市东江2路东江花园2-3-2

联系电话：86-773-3950605

电子邮箱：pengjiarun@giant-tree.com

邮政编码：541004

移动电话：13978....点击此处可查看手机号

公司传真：86-773-5817968

注册资金：未知

经营模式：私营有限责任公司 ;经销批发

主营行业：其他调味品豆制品调味香料

网址:https://sp.hc23.com/company/22611.html

桂林横山豆腐乳为何如此远近闻名受人青睐，除了继承发扬传统的工艺外，有几个特点：一是磨豆腐的水质好。这个村的山边有一口清甜的山泉，用此泉水磨出来的豆腐味美香甜。二是用料精，选择新鲜优质黄豆为主要原料。三是在制作过程中切实把好制胚、发酵（霉豆腐）、腌制三道工序的关。四是配料讲究。一般用川椒、八角、桂皮、食盐和高度米三花酒混合使其香味馥郁，再将做成的豆腐乳，放在坛子里沤二三十天。这样制成的豆腐乳细腻，皮薄，鲜美。食后令人感觉辣中带甜，甜中喷香而回味无穷。

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