东阳粉丝有限公司
企 业 名 称:东阳粉丝有限公司
所 属 网 库:食品网库
联 系 人:jamey先生
职 位:抗体部销售助理
员 工 人 数:未知
主 营 产 品:米线 粉丝 东阳粉丝 粉干 公 司 地 址:中国 上海 上海市闵行区
上海市闵行区紫月路519弄
联 系 电 话:86-0579-86283668
电 子 邮 箱:tony_chinamyhome@163.com 邮 政 编 码:200241 移 动 电 话:13764....点击此处可查看手机号
公 司 传 真:86-021-61263300
注 册 资 金:未知
经 营 模 式:私营独资企业 ;生产加工
主 营 行 业:米粉 方便米粉 其他米面类
网址:https://sp.hc23.com/company/230820.html
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东阳索粉相传始产于明代。东阳粉干以质地柔软的大米为原料,经过水浸、磨粉、掺糕、蒸棵、臼舂、制丝、蒸熟、冲洗、晒干等工序制成。它白如雪,细若丝,韧性好,是深受人们喜爱的食品。
可以制作:各类炒粉,如:温州炒粉,新加坡炒粉等等
食用方法:炒、煮、开水泡片刻,加上佐料均可食用。
1.炒粉干方法:
第一步:烧开水,把粉干煮熟,软硬度视个人喜好吧,捞出沥干。
第二步:在煮粉干的同时备料,我今天用的配料有青菜,半个洋葱,鸡蛋,酱油肉,葱花,说句实话,俺不喜欢吃香菇,所以没有泡香菇。
第三步:炒鸡蛋,然后把青菜,洋葱,放在一起炒熟,加一点生抽(千万不要放老抽,颜色太重)。
第四步:从新热锅,将粉干炒一下,然后放刚才炒好的配料,再放葱花和酱油肉。
第五步:加盐,味精,一点点糖,加香油,出锅!!
2.煮:将水烧开,放入粉干煮1-2分钟,捞起装碗,然后加入高汤、油、盐、酱油、肉丝、虾仁、香菇、鸡蛋等各种调味品即可。
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