江西宜春市南庙香春豆腐乳制品厂

企业名称：江西宜春市南庙香春豆腐乳制品厂

所属网库：宜春食品网库

联系人：汪健军先生

员工人数：5 - 10 人

主营产品：f 豆腐乳制品

公司地址：中国江西宜春市南庙乡

联系电话：86-0795-3130050

邮政编码：336005

移动电话：15909....点击此处可查看手机号

公司传真：86--

注册资金：未知

经营模式：个体经营 ;生产加工

主营行业：豆制品

网址:https://sp.hc23.com/company/26129.html

我们是以生产豆腐制品的私营企业，本厂生产的辣豆腐乳现已是本市特产之一，豆腐乳是以黄豆为主要原料制成的.豆腐坯在发酵过程中，蛋白酶和附着在菌皮的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，逐渐将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸，2-3个月后，就成了醇香绵滑、滋味鲜美的腐乳了。每100克腐乳蛋白质中含异亮氨酸4.8克、亮氨酸8.8克、赖氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、苏氨酸2.0克、色氨酸0.6克、缬氨酸5.3克。此外，腐乳还含有钙和磷等矿物质。腐乳分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以说是滋味无穷。人们在盛夏酷暑，或病后初愈，吃点腐乳稀粥，更能刺激食欲

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